Обычно берут шаровые краны, они надёжные и удобные в эксплуатации. Главное – смотреть на рабочее давление и температуру, чтобы арматура выдерживала нагрузку.
Я использовал запорную арматуру в системе подачи воды, и могу сказать, что долговечность сильно зависит от производителя. Для выбора советую заглянуть сюда: https://fiting.top, там есть шаровые краны и другая арматура с характеристиками.